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Conférences et ateliers
11 mars
à 10H30 | Salle 303 A

Traçabilité et technologies innovantes au service des 3RV

Partenaire : RECYC-QUÉBEC Modéré par : Sophie Langlois-Blouin, RECYC-QUÉBEC
Économie verte et circulaire

10H30 - La traçabilité des contenants réutilisables au profit de l'expérience client

CANO est une startup montréalaise qui a développé un système de contenants réutilisables et intelligents en libre-service. Ces contenants sont empruntés par les consommateurs dans les cafés, les restaurants et les cafétérias afin d'éviter la consommation d'emballages alimentaires à usage unique. Le concept novateur de l'entreprise ainsi que les avantages pour les commerçants, les clients et l'environnement seront démontrés lors de cette conférence.

10H30 - Le gaspillage alimentaire : portrait actuel et projections futures

Le gaspillage alimentaire est un réel problème. Il est responsable de 10% des émissions de gaz à effet de serre au niveau mondial. Au Canada, plus de 50 milliards de dollars de nourriture sont jetés chaque année. Les choses s’améliorent depuis quelques années, mais en tant que société allons-nous assez rapidement pour freiner ce gaspillage énorme de ressources? Avec l’accroissement de la population et les conséquences bien réelles des changements climatiques, comment pourrons-nous adapter l’écosystème alimentaire dans son ensemble pour assurer une meilleure utilisation des ressources, à l’horizon 2030 et au-delà? Cet enjeu majeur est de plus en plus discuté, mais il y a encore beaucoup de travail à faire. Les technologies et les habitudes des consommateurs continuent d’évoluer, or il faudra également tenir compte de l’enjeu du gaspillage lorsque de nouvelles façons de se nourrir deviendront la norme pour de plus en plus de consommateurs. Certaines tendances et modes de production seront abordés : agriculture urbaine, agriculture verticale, croissance du véganisme et végétalisme, viandes et poissons cultivés en laboratoire, fermentation de précision, modèle “de la ferme à la maison”, etc.

10H30 - Économie circulaire : des solutions concrètes à la crise du plastique

La conférence présentera un exemple de projet d'économie circulaire mis en place entre Groupe OPTEL et COCA-COLA FEMSA, le plus grand embouteilleur Coca-Cola au monde. Ce projet avait pour objectif d’augmenter la réutilisation des bouteilles de plastique. Il était directement relié à la volonté de pallier la crise du plastique, tant du point de vue économique qu’environnemental. Il a permis de tracer et d'analyser le cycle de vie des 2 milliards de bouteilles Coca-Cola en circulation afin de mieux les réutiliser, permettant à la fois de réduire les coûts, les pertes et les déchets. Un autre avantage perçu a été de combattre la fraude en sécurisant la chaîne d’approvisionnement.